章鱼小丸子（章鱼烧），顾名思义，就是以章鱼（又名八爪鱼）为主要原材料，辅以鸡蛋和面粉制成的小丸子，一般的美食街都是现场制作而成，并不像其他小吃一样采用半成品制作。因此对手艺的要求更高，要随时掌控章鱼炉的温度。手拿筷子快速的拨动翻转，做成一个个圆滚滚的小丸子。上面就是专业播音员录制的一段叫卖宣传语音，可以在手机酷狗里面循环播放，也可下载到内存卡用音响播放。
我们可以在美食一条街，大小商场以及旅游景区随时可以吃到章鱼小丸子。由于各家的食材配比和调味料的不同，口味也存在较大差异。在大阪街头基本上到处都可以看到章鱼烧，其中最为著名的一家，是采用自助制作的形式，类似于吃火锅，在每张桌子上配备了章鱼炉，店员只需要为食客准备好各式配料，食客可以根据自己的喜好来选择食材和各种海鲜酱油，从刷油开始，然后在每个圆孔里面放入新鲜的章鱼，再放入章鱼烧粉，木鱼花，海苔粉，鸡蛋，各种沙司等等，生熟程度自由把控。这样DIY的章鱼小丸子别有一番风味。
